「くさや」のこと

「くさや喰うけぇ~?」と聞かれれば…

画像


たぶん、「いんねっ!」と答える方が多いのでは?
あの匂いが嫌なんでしょうねぇ~

父ちゃん「くさや」は大好物で…
酒のつまみには最高なのよ。

「くさや」は伊豆諸島の特産品ですが、
「八丈の青むろくさや」が一番美味い!
あの独特の匂いは、焼く時に一番出るけど
焼くというより、炙るくらいが美味しいのです…
通はマッチ一本で炙るっといいますが
焦げめが付くほど焼いてはいけません…

チリチリ、表面が焼けはじめた頃に、例のニオイがぷ~ん。
「できた、できた…」
都会に居る頃はマンションだったけど
今は畑のまんなかだから大丈夫!
ご近所を気にしなくていいのよ…
気にして暮らしちゃいないけどね…

焼き上がった「くさや」をお皿にのせ、頭を取って
半分にむしって、更に半分にすると
父ちゃんの大好きな血合いがぽろりと取れる…

「うまい!うっめー!」

そしてビールをグビッと飲んで…

「うまい!うっめー!」

味に関してはこれ以上の表現ができない
すっとこどっこいのこんこんちきです。

ちなみに、くさやはアジの開きよりも栄養価が高いそうで
カルシウムは、あじの開きの25倍もあるそうだ。

「くさや喰うけぇ~?」

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 3

なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック