ウドを食す…

我が家の土手に咲いているウドが…

食べごろなので収穫…

画像


芽が伸びてきた頃に土をかぶせておくと茎が青くならなくて
やわらかでおいしいの…

葉は天ぷらに…
茎は酢味噌で…
皮はきんぴらで…いただきました!

今年はウドは天ぷらが最高でした…
タラの芽より美味かった!
塩をちょいと付けて 冷えた日本酒で グビッ…
うめぇ~!
幸せ、幸せ…

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