ひょうたん 6

ひょうたんから果肉や種を取り出すには…

穴をあけて水に数週間漬け、腐らしてから取るのが
一般的なのですが、それを早くする方法として
圧力釜を使う方法があるそうです…

なので、それをやってみようと思います…

これが圧力釜で弱火で1時間ほど煮たもの…
普通の野菜なら煮くずれしますが
ひょうたんはそうとう硬いのでしょうか…?

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臭いは焼き芋に似ています…
思ったより臭くありません…

細い棒で中身をかき出します…
微妙に柔らかい物は無惨に破れてしまいました…

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加工の仕方をよく調べてみますと…
完全に硬くなるまで熟した瓢箪を使用しないと
製作途中で割れてしまったり出来上がっても皮が薄く
加工に堪えない物になる場合が有るそうです

まさにそれです…
またひとつ割れてしまいました…トホ
完全に熟していなかったようですね…

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とうとう残りは5個となりました…
いや~な予感がしますが
このまま天日干ししてみます…

破れませんように…

テツよ!お前も祈っていろよ…

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