トウモロコシのこと

トウモロコシがおいしい季節です…

父ちゃん、トウモロコシ大好き…

わが家の菜園で採れたトウモロコシです…

corn001.jpg

corn002.jpg

品種は「ウッディーコーン」…

今年は長雨で実付きがイマイチです…トホ

今日本で販売されている品種はほぼ全てが「高糖度タイプ」…

甘くて柔らかい…

父ちゃんには、ちょっと好みが合わないの…

昭和の時代、トウモロコシは、皮がしっかりしていて、

あまり甘くなく、モチモチした歯ごたえがあった…

今のトウモロコシは、かぶりつくとグチャっと潰れるが

手でポロッと実をはずすことができました…

そんなモチモチしていて、噛みごたえがあり

ほのかな甘みが塩をかけると、とりわけおいしく感じます…

残念ながら「ウッディーコーン」の種は、

販売終了となっているようです…

某マニアの方から種を分けていただくことができ

懐かしい味を楽しんでいます

収穫した数本は種取り用に干して保存するつもりです…


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この記事へのコメント

2020年08月08日 13:27
こんにちは〜。
今年、6月頃?のニュースで〝未来〟という品種のコーンを取り上げていまして、
トウモロコシは朝に1番甘くなるからと
早朝4時頃から収穫するのだと言っていました。イチゴもトウモロコシも年々甘く改良されてきましたね。
ウッディコーンというのですか、初めて観ました!貴重なものなんですね…
是非、これからも作って下さいませ♪( ´▽`)

2020年08月09日 15:42
トウモロコシは大昔に挑戦しましたが 一つの茎にはじめにできる1本は実入りもばっちりでしたが2本目は歯抜け、三本目はほぼ歯無し状態だったので それ以後作っていません。
写真は二本とも同じ品種なんですか?
2020年08月09日 17:17
aliceさま
トウモロコシは収穫したら直ぐに食べるのがイイですね!
時間が経つごとにどんどん味が落ちていきます…
直ぐならそれが一番美味しく食べれます…
未来は甘くて柔らかい品種です。
今はみなさんこういうのが好きなんでしょうね!
ウッディコーンを食べてみるとちょっと硬くてマズイかも…


コマダムさま
二本とも同じウッディコーンですが
黄色い方はまだ若いです…
熟してくると左のように色がついてきます
農家では出荷のため一本に一個しか収穫しないようですが
私はほったらかしです。
二本目も歯抜けですが食べられますよ…