「むかご」って知ってますか？
毎年 春になると…
ハウスの片隅から
自然薯のつるが伸びてきて「むかご」ができます…
今年はいつになくたくさんできたので収穫してみました…
自然薯は掘らないのかって？
疲れるから…深いし…掘るの大変なの…トホ
「むかご御飯」が一般的ですが
我家は素揚げでいただきま…
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テーマ：酒の肴
我が家の土手に咲いているウドが…
食べごろなので収穫…
芽が伸びてきた頃に土をかぶせておくと茎が青くならなくて
やわらかでおいしいの…
葉は天ぷらに…
茎は酢味噌で…
皮はきんぴらで…いただきました！
今年はウドは天ぷらが最高でした…
タラの芽より美味かった！
塩をちょいと付けて 冷えた日本酒で…
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この時期になると、この辺りでも山菜が沢山採れます…
これはわが家のタラの芽。
いつもなら、父ちゃんの大好きな山菜の天ぷらが
食卓に並ぶのですが…
国の暫定規制値が厳しくなって、
出荷規制がかかるものもあるんだよねぇ…
先日、ハウス栽培のタラの芽をもらって食べたけど
やっぱり天然の風味や苦味がないんだねぇ…
2年前に初めてシイタケの菌打ちをした。
そしてこの秋から少しづつ付きだした…
田舎暮らしならではの体験で
原木も沢山いただいた…
収穫出来ると楽しみにしていたけど…
悲しくもあの原発事故のおかげで…
風評被害もなんのその…
「あまり気にしちゃいない」とはいえ
キノコだけはいけません…
…
秋も少しずつ深まってきた…
紅葉は今年も楽しめると思うけど
父ちゃんお気に入りの絶景ポイントは
残念ながら警戒区域ばかりです。…トホホ
ただ眺めているだけで穏やかな気持ちになってくるのに
すぐそばにあった景色が、こんなに遠くなってしまうとは…
…っと嘆くのはやめて
今年もヤマオトコ（…
「くさや喰うけぇ～？」と聞かれれば…
たぶん、「いんねっ！」と答える方が多いのでは？
あの匂いが嫌なんでしょうねぇ～
父ちゃん「くさや」は大好物で…
酒のつまみには最高なのよ。
「くさや」は伊豆諸島の特産品ですが、
「八丈の青むろくさや」が一番美味い！
あの独特の匂いは、焼く時に一番出るけど
焼くとい…
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